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Tofurührei

Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 200 Gramm weicher Tofu natur
  • 1/2 TL Olivenöl
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Mandelmus weiß

Anleitungen

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in die Pfanne bröseln und anbraten bis er leicht braun geworden ist. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Mineralwasser und Mandelmus dazugeben und vermengen.