Diätphase

Gefüllte Paprika

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Gefüllte Paprika

Zutaten

  • 3 große Paprika
  • 250 Gramm mageres Hackfleisch
  • 2 Stück gehackte Fleischtomaten
  • 100 Gramm Champignons
  • 100 Gramm Hüttenkäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 Gramm Zwiebel
  • Salz, Paprika rosenscharf, Oregano, Pfeffer

Anleitungen

  • 1.      Paprikas waschen und etwa eine Daumenhöheunterhalb des Stiels entlang schneiden. Anschließend wir die Paprika vorsichtigausgehöhlt, damit eine saubere leere Kelchform entsteht. Die Paprikareste am Stiel werden klein gewürfelt. Den Backofen heizen Sie auf 200°COber-/Unterhitze vor.
    2.      Die Paprikas in einer Auflaufform mit Alufolie oder einem Deckel bedecken. Die Tomaten, Champignons, Zwiebel und Knoblauchzeheklein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben.
    3.      Stellen Sie nun die Paprikas bedeckt in den Ofen für 30 Minuten. Braten Sie nun die Zwiebeln glasig und geben anschließend das Hackfleisch hinzu. Dieses muss ausgebraten werden, bis es nicht mehr rosa ist.
    4.      Geben Sie nun die gewürfelten Paprikareste und Champignons hinzu.
    5.      Sind die Champignon- und Paprikawürfel weich geworden, ergänzen Sie die Tomaten, 50 Gramm vom Hüttenkäse und würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver.
    6.      Sobald die Masse in der Pfanne etwas eingedickt ist und das meiste Wasser verdampft ist, schalten Sie die Herdplatte aus
    7.      Sobald die Paprika eine halbe Stunde im Ofen waren, dürfen Sie diese rausholen, die Alufolie entfernen und mit einer Küchenzange die heißen Paprika von der darin gesammelten Flüssigkeit abgießen. 
    8.      Füllen Sie nun die Paprika bis knapp unter den Rand. Als Topping streuen Sie nun den restlichen Hüttenkäse oben auf und stellen die Paprikas für weitere 12 Minuten in den Ofen zurück. Guten Appetit!